Archiv für Februar, 2011

Rezept: Falsches serbisches Reisfleisch

Eigentlich wollte ich an dieser Stelle eh schon längst mal wieder ein Rezept veröffentlichen, aber irgendwie hat es sich nicht ergeben. Jetzt hat Heuni eine Koch-Blogparade gestartet, was ich nun zum Anlass nehme, doch mal wieder zum virtuellen Kochlöffel zu greifen, um euch eines meiner Lieblingsrezepte vorzustellen. Wie gewohnt, handelt es sich um ein Rezept, welches so einfach in der Zubereitung ist, dass sogar ich es erfolgreich hinbekomme. Nur habe ich leider bei der letzten Zubereitung vergessen, ein Foto davon zu machen, so dass ihr diesmal ohne Bild auskommen müsst… andererseits habt ihr sicherlich genug Phantasie, um euch das Gericht vorzustellen

Diesmal soll es um falsches serbisches Reisfleisch gehen. Warum es ein falsches Reisfleisch ist? Nun, im Original müsste man -wenn ich richtig informiert bin- wohl Schweinefleisch nehmen und dieses in kleine Häppchen schneiden. Mir persönlich schmeckt jedoch die hier nun vorgestellte Variante besser, in welcher man stattdessen Hackfleisch verwendet. Nebenbei muss man das noch nicht mal mehr in Häppchen schneiden

Kommen wir also zur Zutatenliste, die gar nicht sonderlich lang ist und überwiegend aus günstigen Lebensmitteln besteht. Die Mengen beziehen sich auf eine Portion für 2-3 Personen: [Weiterlesen...]

Ist Übergewicht völlig natürlich? Wenn es nach Tieren geht, dann ja!

Wirft man regelmäßig einen Blick in Medien, trifft man eigentlich zu jeder Jahreszeit auf ein Thema, bei dem sich Redakteure stets sicher sein können, die Aufmerksamkeit von Frauen zu erlangen: die Rede ist vom Gewicht! Um genau zu sein vom Körpergewicht und damit verbundenen Diäten. Damit erreicht man viele Leserinnen. Schlanke Frauen wollen ihr Gewicht halten, viele Übergewichtige suchen verzweifelt nach Möglichkeiten, es zu reduzieren. Im Frühling wollen alle den “Winterspeck” loswerden, den man sich über Weihnachten angefuttert hat, im Sommer streben sie nach der Bikini-Figur, im Herbst wollen sie genug abnehmen, damit man sich an Weihnachten wieder etwas gönnen kann und im Winter soll es nicht wieder so schlimm werden wie im letzten Jahr.

Hinzu kommt, dass die Menschen generell -also sowohl Frauen, als aber auch Männer- immer dicker werden. Bislang vermutete man als Grund vor allem die böse Kombination aus oftmals ungesundem Essen in Verbindung mit immer weniger Bewegung. Diese Erklärung ist wohl auch nicht falsch und klingt logisch, schließlich sind unsere Nahrungsmittel immer mehr von künstlichen Stoffen durchsetzt, und da die meisten Jobs heute mehr auf Denkarbeit als auf Muskelkrafteinsatz ausgelegt sind, wir dorthin zumeist auch selten zu Fuß oder mit dem Rad, sondern mit Bus, Bahn und Auto fahren, bewegen wir uns auch weniger als früher.

Aber vielleicht ist das alles auch nur die halbe Wahrheit und wir können uns selbst mit gesunder Ernährung und fleißigen Besuchen im Fitness-Studio nicht gänzlich der stetigen Gewichtszunahme in der Gesellschaft erwehren. Diese Vermutung legen zumindest aktuelle neue Ergebnisse einer wissenschaftlichen Studie nahe! [Weiterlesen...]